Приглашаем поваров со всей Одессы принять участие в чемпионате, который определит лучшего мастера! Конкурс пройдет в три этапа: отборочный онлайн-этап, полуфинал в одном из ресторанов Synergy Group и финальный раунд в BEERTEKA, где победителю конкурса вручат главный приз — 50 000 ₴
Приглашаем поваров со всей Одессы принять участие в чемпионате, который определит лучшего мастера! Конкурс пройдет в три этапа: отборочный онлайн-этап, полуфинал в одном из ресторанов Synergy Group и финальный раунд в BEERTEKA, где победителю конкурса вручат главный приз — 50 000 ₴
ЭТАПЫ ЧЕМПИОНАТА
1
До 27 января ОТБОРОЧНЫЙ ТУР
Принять участие может любой желающий повар, оставивший заявку в соответствии с требованиями.
2
1 февраля ПОЛУФИНАЛ
Среди всех претендентов в полуфинал попадёт только 12 сильнейших участников. Кулинарная тема полуфинала — Азия.
3
3 февраля ФИНАЛ
Готовить в финале допускаются 6 поваров. Кулинарная тема — свободная, можно готовить любое блюдо, кроме десерта.
Как это было в прошлый раз
Как это было в прошлый раз
Kitchen Choice v.1
25 Мая, 2021 / Beerteka
УСЛОВИЯ УЧАСТИЯ
УСЛОВИЯ УЧАСТИЯ
Отборочный этап
Чтобы принять участие в отборочном туре, участник должен записать видео-визитку, в которой кратко представляет себя: указывает имя и фамилию, возраст, увлечения, в какой области считается специалистом и что собирается готовить на конкурсе.
По условиям отборочного тура участник приготовит любой завтрак на своё усмотрение. Не разрешено готовить простые позиции: омлеты, яичницы, овсяные каши, сырники, десерты. Важно проявить фантазию и умение находить нестандартные решения.
К отборочному этапу допускаются участники, приславшие конент в соответствии к требованиям:
Фото участника (Загрузите картинки размером 1000*563 пикселя, jpg, jpeg, png, max: 8мб на Google Drive и разместите ссылку в соответствующем окне "Анкеты участника");
Фото блюда (Загрузите картинки размером 1000*563 пикселя, jpg, jpeg, png, max: 8мб на Google Drive и разместите ссылку в соответствующем окне "Анкеты участника");
Видеовизитка (Загрузите файл в формате MOV, AVI, MP4 на Google Drive и разместите ссылку в соответствующем окне "Анкеты участника").
Полуфинал
Среди всех претендентов в полуфинал попадёт только 12 сильнейших участников.
Кулинарная тема полуфинала — Азия.
Участники будут готовить блюда азиатской и паназиатский кухни, исключая десерты.
Если участник готовит блюдо из рыбы, она должна быть исключительно свежей.
Использование полуфабрикатов в блюде должно составлять не более 25%.
В подаче блюда использование украшений должно быть минимальным.
Итоговый вес блюда должен быть не менее 100 грамм и не более 300 грамм.
Во время конкурса участнику предоставят базовое оборудование: однокомфорочную индукционную плиту, су-вид, прижимной гриль. Остальную технику, которая может понадобится участнику для приготовления его блюда, он должен доставить на конкурс сам.
На приготовление блюда у участника есть 30 минут.
Финал
Готовить в финале допускаются 6 поваров. Кулинарная тема — свободная, можно готовить любое блюдо, кроме десерта.
Блюдо должно быть представлено с элементами шоу-подачи и вау-эффекта.
Если блюда будут готовиться из рыбы, она должна быть исключительно свежей.
В блюде допустимо использование только 25% полуфабрикатов.
В подаче блюда использование украшений должно быть минимальным.
Вес блюда должен быть не менее 100 грамм и не более 300 грамм
Во время конкурса участнику предоставят базовое оборудование: однокомфорочную индукционную плиту, су-вид, прижимной гриль. Остальную технику, которая может понадобится участнику для приготовления его блюда, он должен доставить на конкурс сам.
На приготовление блюда у участника есть 30 минут.
Все продукты и дополнительное оборудование участники оплачивают самостоятельно.